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龙族幻想手游公测:半徑500米,你能粘住多少顧客?

文字:[大][中][小] 2018-05-31 11:05    瀏覽次數:    
        開快餐店,不是個短線獲利的生意,想長久的掙錢,就必須抓住重點、運用技巧,按部就班,循序漸進、扎扎實實地做好商圈精耕的工作!
        首先,要在開業之前認清一個事實:你所進入的商圈中,本來就已經存在著許多直接競爭與間接競爭的同行,在你的店尚未開張以前,商圈內的消費者都是到這些競爭同行的店內消費,而你的店開張后,你的顧客不是無中生有、從天上掉下來的,而是你靠著開業促銷活動從競爭同行手中搶過來的!
        因此,當你的店全新開張時,競爭同行一定會虎視眈眈地注意著你的一舉一動,并且采取保衛戰的反擊措施。剛開業的新鮮感會吸引一些消費者短暫地上門消費一次,等到開業優惠促銷活動一結束,大部分的消費者又會回到以往他所熟悉的競爭同行那里去消費,繼續當一個乖乖的忠實顧客。
        根據行業經驗,通常新開的快餐店在蜜月期后,會再經歷一段三個月左右的低潮期,之后顧客才會慢慢地增加,然后新店才會銷售額又逐漸向上攀升,等到累積足夠的忠實顧客后,才會真正地開始賺錢。 
        如果新店希望能夠延長蜜月期、縮短低潮期,在開業之后能夠快一點達到穩定賺錢的境界,就必須扎扎實實地做好商圈精耕、開拓客源的工作。 

        商圈精耕有兩大重點,就是精耕主商圈、搶攻副商圈。
  
        主商圈指的是以店鋪為中心點,以五十或一百米為半徑,所畫出來的一個圓圈范圍;副商圈是以店鋪為中心點,以三百或五百米為半徑,所畫出來的一個扣除主商圈的甜甜圈范圍。
        主商圈的范圍小、距離近,一般的消費者用散步的方式不到五分鐘的時間,就可以到達,因此不論是外送或顧客主動到店消費,都很方便。也因為如此,在主商圈內的消費者大多數都知道有新開的店存在。
主商圈的經營戰略,建議采取密集開發、精耕細作的戰略。主要的目標有兩個:一是要培養基本的忠實顧客群,愈多愈好。二是要提高在主商圈內的市場占有率,愈高愈好。

        副商圈的范圍大、距離也比較遠,消費者如果以步行的方式,大約要花五到十分鐘的時間才能夠到達。對于現代大多數追求便利的消費者來說,并不是很方便前往消費的店。在副商圈中,許多消費者對于新店很陌生,而且大多數的消費者不曾到你的新店用餐。
        副商圈的經營戰略采用循序漸進、分區蠶食的方法。在智能終端如此發達的現在,應主要以外賣送餐的方式拓展遠端顧客。外送辦法要考慮到人員的時間成本及交通成本,外送范圍以騎電動車來回十分鐘以內的距離為最佳,如此外送的效率才會高。
        做生意不可貪心,只是認真經營以店為中心的五百米半徑范圍,就已經是很辛苦的一件事了,而且只要認真開發五百米半徑范圍內的潛在顧客,很快地就可以賺錢了。所以,在開店的頭一年內,不要舍近求遠,先穩扎穩打地將腳底下的、身旁的玫瑰采下來,站穩基礎之后,再去追逐天邊的彩虹。
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